Ev yapımı katkısız dana sosis
Yağsız dana kıymanın pancar, havuç ve baharatlarla robotta çekilip sıkma torbasıyla şekillendirildiği, 175 °C'de yaklaşık 20 dakika pişen sosis. Üç porsiyonun her biri 155 kcal ve 14,7 g protein içeriyor.
- Protein · 100 g
- ≈15 g
- Enerji · 100 g
- ≈160 kcal
- Toplam
- 20 dk
- Verim
- 2–3 porsiyon
Porsiyon başına (1 porsiyon (3'te 1)): 14.7 g protein · 155 kcal
Hazır sosisin içeriğini merak edenler için katkı maddesi içermeyen, kontrolü tamamen sizde olan bir alternatif. Haşlanmış pancar sosise tanıdık rengini verirken havuç ve sarımsak lezzeti tamamlıyor. Dokusu sosis ile köfte arasında; çocuklu aileler ve sporcular için pratik bir protein kaynağı.
Hazırlanışı
Fırını 175 °C'ye ısıtın.
Kıyma, haşlanmış pancar ve havuç, sarımsak, nişasta, baharatlar ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.
Tamamen homojen bir karışım elde edene kadar çekin.
Karışımı sıkma torbasına doldurun.
Yağlı kağıt serili tepsiye uzun şeritler halinde sıkarak sosis şekli verin.
Yaklaşık 20 dakika, üzeri hafifçe kızarana kadar kontrollü pişirin.
Fırından alıp kısa bir süre dinlendirin, ardından servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon (3'te 1)) içerir:
- Enerji649 kJ155 kcal8%
- Yağ7,9 g11%
- bunun doymuş yağları2,4 g12%
- bunun şekerleri2,8 g3%
- Tuz1,8 g30%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon (3'te 1) | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 669 kJ 160 kcal | 649 kJ 155 kcal | 8% |
| Yağ | 8,2 g | 7,9 g | 11% |
| bunun doymuş yağları | 2,5 g | 2,4 g | 12% |
| Karbonhidrat | 5,9 g | 5,7 g | 2% |
| bunun şekerleri | 2,9 g | 2,8 g | 3% |
| Lif | 0,9 g | 0,9 g | |
| Protein | 15 g | 15 g | 29% |
| Tuz | 1,9 g | 1,8 g | 30% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~290 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Pişirmeden önce streç filme sarıp dondurucuda saklayabilirsiniz; kullanırken çözdürmeden doğrudan pişirin.
- Sosisleri kalın sıkarsanız pişme süresi 25 dakikaya kadar uzayabilir.
Sık sorulanlar
Dondurularak saklanabilir mi?
Evet; çiğ karışımı streç filme sarıp dondurun, kullanacağınızda çözdürmeden pişirin.
Tadı ve dokusu nasıl?
Dana sosis ile köfte arasında, sıkı ve lezzetli bir doku elde ediliyor.
