Pancarlı ev yapımı tavuk sosis
Tavuk göğsünü haşlanmış pancar, havuç, sarımsak ve baharatlarla robotta çekip sosis şekli verdiğiniz, fırında ya da tavada pişirdiğiniz katkısız bir sosis. Tarifin tamamı 375 kcal ve 36 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈12 g
- Enerji · 100 g
- ≈129 kcal
Porsiyon başına (tüm tarif): 36 g protein · 375 kcal
Hazır sosise katkısız ve proteinli bir alternatif arayanlar için ev yapımı bir tarif. Rengini pancardan alıyor; dokusu ve kokusu gerçek sosise şaşırtıcı derecede yakın. Önceden hazırlayıp dondurucuda saklamaya da uygun.
Hazırlanışı
Bütün malzemeleri mutfak robotuna koyun.
Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar çekin.
Harcı sıkma torbasına aktarın.
Harcı streç filmin üzerine sosis şeklinde sıkın ve filmi sıkıca sararak şekillendirin.
Hemen pişirecekseniz sosisleri doğrudan fırında pişirin.
Daha kızarmış bir yüzey için önce 10 dakika fırınlayın, ardından tavada hafifçe kızartın.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tüm tarif) içerir:
- Enerji1569 kJ375 kcal19%
- Yağ17 g24%
- bunun doymuş yağları2,8 g14%
- bunun şekerleri12 g13%
- Tuz12,3 g205%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontüm tarif | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 540 kJ 129 kcal | 1569 kJ 375 kcal | 19% |
| Yağ | 5,9 g | 17 g | 24% |
| bunun doymuş yağları | 1,0 g | 2,8 g | 14% |
| Karbonhidrat | 7,2 g | 21 g | 8% |
| bunun şekerleri | 4,1 g | 12 g | 13% |
| Lif | 1,7 g | 5,0 g | |
| Protein | 12 g | 36 g | 72% |
| Tuz | 4,2 g | 12,3 g | 205% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~290 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Daha yüksek protein için tavuk göğsü miktarını 200 g'a çıkarabilirsiniz.
- Tansiyon sorununuz varsa tuz miktarını azaltın.
- Streç filme sarılı sosisleri dondurucuya kaldırıp canınız istediğinde çıkarıp pişirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Bu sosisler önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Evet. Streç filme sarıp dondurucuda saklayın, istediğinizde çıkarıp pişirin.
Dokusu gerçek sosise benziyor mu?
Evet, hem dokusu hem kokusu hazır sosisi oldukça başarılı biçimde andırıyor.
