Karamelize soğanlı fırın patates salatası
Küp doğranmış patatesleri zeytinyağıyla fırında pişirin, karamelize soğan ve süzme yoğurtlu, hardallı, ballı sosla karıştırın. Tarif 4 porsiyon çıkarır ve porsiyonu yaklaşık 560 kcal'dir.
- Protein · 100 g
- ≈2.9 g
- Enerji · 100 g
- ≈160 kcal
- Verim
- 4 porsiyon
Porsiyon başına (1 porsiyon): 10 g protein · 560 kcal
Davet sofralarının sevilen patates salatasının, fırında pişmiş patates ve tatlı karamelize soğanla hazırlanan bir yorumu. Süzme yoğurt, hardal ve bal sosa hem kremsi hem hafif ekşi-tatlı bir tat veriyor. Enerjisi yüksek olduğu için doyurucu bir öğün ya da paylaşımlık bir yan lezzet olarak uygun.
Hazırlanışı
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kâğıt serin.
Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.
Patatesleri zeytinyağıyla harmanlayıp tepsiye tek kat halinde yayın.
20–25 dakika, yumuşayıp hafifçe kızarana kadar pişirin.
Bu sırada soğanları ince doğrayın ve zeytinyağıyla kısık-orta ateşte, karamelize olana kadar pişirin.
Sarımsağı ezin, otları ince kıyın ve sosun tüm malzemelerini bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Fırından çıkan patatesleri servis tabağına alın.
Üzerine önce karamelize soğanı, ardından sosu ekleyin.
Hafifçe karıştırıp servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon) içerir:
- Enerji2343 kJ560 kcal28%
- Yağ35 g50%
- bunun doymuş yağları8,0 g40%
- bunun şekerleri20 g22%
- Tuz3,1 g52%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 669 kJ 160 kcal | 2343 kJ 560 kcal | 28% |
| Yağ | 10 g | 35 g | 50% |
| bunun doymuş yağları | 2,3 g | 8,0 g | 40% |
| Karbonhidrat | 15 g | 54 g | 21% |
| bunun şekerleri | 5,7 g | 20 g | 22% |
| Lif | 2,0 g | 7,0 g | |
| Protein | 2,9 g | 10 g | 20% |
| Tuz | 0,89 g | 3,1 g | 52% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~1400 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Salatayı daha yüksek proteinli bir öğüne çevirmek için 300–400 g didiklenmiş haşlanmış tavuk ekleyebilirsiniz.
- 100 g brokoli ve 100 g karnabahar eklemek salataya hem hacim hem lif katar.
- Soğanları acele etmeden kısık ateşte pişirin; karamelize tat ancak böyle gelişir.
Sık sorulanlar
Bu salata kimler için uygun?
Kalorisi ve karbonhidratı yüksek olduğu için kilo almak isteyenler, hacim dönemindeki sporcular ve doyurucu bir ana öğün arayanlar için uygun.
Proteinini nasıl artırabilirim?
Salataya 300–400 g didiklenmiş tavuk ekleyerek protein miktarını belirgin şekilde yükseltebilirsiniz.
