Fırında patatesli kaşarlı tavuk topları
Haşlanmış tavuk ve patatesin yumurta, kaşar ve zeytinyağıyla yoğrulup ceviz büyüklüğünde toplar halinde fırınlandığı tavuk köftesi. Yaklaşık 25 topun her biri 85 kcal ve 7 g protein içeriyor.
- Protein · 100 g
- ≈17 g
- Enerji · 100 g
- ≈206 kcal
- Toplam
- 30 dk
- Verim
- Yaklaşık 25 adet
Porsiyon başına (1 top): 7 g protein · 85 kcal
Kızgın yağda kızartılan tavuk köftesinin fırında pişen, daha hafif bir versiyonu. Patates ve kaşar topları yumuşak ve doyurucu tutarken son birkaç dakikada yükselen ısı dışlarına hafif bir kızarıklık veriyor. Protein, karbonhidrat ve yağı bir arada sunduğu için spor yapanlar ve öğün hazırlayanlar için pratik.
Hazırlanışı
Tavuk göğsü ve patatesleri ayrı ayrı haşlayın, ardından biraz soğumaya bırakın.
Patatesleri bir kaba alıp ezin; tavukları didikleyerek ekleyin.
Yumurta, rendelenmiş kaşar, zeytinyağı ve galeta ununu ilave edin.
Karışımı homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
Topları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 190 °C fırında 20 dakika pişirin.
Isıyı 220 °C'ye yükseltip üzerleri kızarana kadar 5–10 dakika daha pişirin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 top) içerir:
- Enerji356 kJ85 kcal4%
- Yağ3,8 g5%
- bunun doymuş yağları1,5 g8%
- bunun şekerleri<0,5 g0%
- Tuz0,20 g3%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 top | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 862 kJ 206 kcal | 356 kJ 85 kcal | 4% |
| Yağ | 9,2 g | 3,8 g | 5% |
| bunun doymuş yağları | 3,6 g | 1,5 g | 8% |
| Karbonhidrat | 8,3 g | 3,4 g | 1% |
| bunun şekerleri | 0,5 g | <0,5 g | 0% |
| Lif | 1,0 g | <0,5 g | |
| Protein | 17 g | 7,0 g | 14% |
| Tuz | 0,49 g | 0,20 g | 3% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~1030 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Galeta unu hamurun ele yapışmasını engelliyor; hamur yapışkan kalırsa bunu atlamayın.
- Pişen topları yağlı kağıda sarıp poşete koyarak yanınızda taşıyabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Kızartmak yerine neden fırında pişiriliyor?
Çıkış noktasındaki tarifte toplar kızgın yağda kızartılıyor; fırında pişirmek ekstra yağdan kaçınmayı sağlıyor ve yine kızarık bir dış yüzey veriyor.
Kaç adet çıkıyor?
Bu ölçülerle ceviz büyüklüğünde yaklaşık 25 top çıkıyor.
