Evde dondurucuya hazır tavuk döner
Kemiksiz tavuk butunu baharat, salça, yoğurt ve zeytinyağıyla marine edip streç filmle rulo yapın, dondurun ve gerektikçe ince dilimleyip tavada pişirin. 500 g tavuk yaklaşık 3 öğün çıkarır ve toplam 105 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈20 g
- Enerji · 100 g
- ≈240 kcal
- Toplam
- 5 dk
- Verim
- 500 g tavuktan yaklaşık 3 öğün
Porsiyon başına (500 g tavuk için toplam (yaklaşık 3 öğün)): 105 g protein · 1250 kcal
Dışarıdan döner almak yerine içeriğini bildiğiniz bir tavuk döneri evde hazırlamanın pratik yolu. Rulo bir kez hazırlanıp dondurucuda saklandığı için yoğun günlerde dakikalar içinde sıcak bir öğün çıkarır. Çalışanlar, aileler ve iş yerine yemek götürenler için çok kullanışlı.
Hazırlanışı
Soğanı ve sarımsağı hazırlayın; tavuk butlarını geniş bir kaba alın.
Tavuğa soğan, sarımsak, tuz, karabiber, salça, yoğurt ve zeytinyağını ekleyip iyice yoğurun.
Tavuk parçalarını streç filmin üzerine üst üste dizin ve sıkıca sararak rulo haline getirin.
Ruloyu yaklaşık 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Ardından dondurucuya alın ve tamamen donana kadar, örneğin bir gece, bekletin.
Pişirmek istediğinizde ruloyu çözdürmeden çıkarın ve keskin, ağır bir bıçakla ince dilimler kesin.
Dilimleri kızgın tavaya alın ve ara ara çevirerek yaklaşık 5 dakika pişirin.
Kalan ruloyu yeniden sarıp hemen dondurucuya geri koyun.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (500 g tavuk için toplam (yaklaşık 3 öğün)) içerir:
- Enerji5230 kJ1250 kcal62%
- Yağ80 g114%
- bunun doymuş yağları19 g95%
- bunun şekerleri13 g14%
- Tuz2,2 g37%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon500 g tavuk için toplam (yaklaşık 3 öğün) | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 1004 kJ 240 kcal | 5230 kJ 1250 kcal | 62% |
| Yağ | 15 g | 80 g | 114% |
| bunun doymuş yağları | 3,7 g | 19 g | 95% |
| Karbonhidrat | 6,0 g | 31 g | 12% |
| bunun şekerleri | 2,5 g | 13 g | 14% |
| Lif | 0,9 g | 4,5 g | |
| Protein | 20 g | 105 g | 210% |
| Tuz | 0,42 g | 2,2 g | 37% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~520 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Donmuş ruloyu kesmek kolay değildir; ağır bir bıçak işinizi çok kolaylaştırır.
- Ruloları porsiyonluk boyutta hazırlarsanız her seferinde yalnızca ihtiyacınız olanı çıkarırsınız.
- Pişen dilimleri lavaşa sarıp streç filmle paketleyerek iş yerine götürebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Pişirmeden önce ruloyu çözdürmem gerekiyor mu?
Hayır. Donmuş haldeyken dilimleyip doğrudan tavaya atın; ince kesildiği için yaklaşık 5 dakikada pişer.
Hangi tavuk parçası kullanılıyor?
Kemiksiz tavuk but kullanılıyor; miktarı ihtiyacınıza göre ayarlayabilirsiniz.
