Yumurtadan nohutsuz humus
Haşlanmış yumurta, tahin, zeytinyağı, limon, sarımsak ve kimyonun blenderda çekildiği nohutsuz bir humus. Dört porsiyonun her biri 213 kcal ve 9 g protein içeriyor.
- Protein · 100 g
- ≈11 g
- Enerji · 100 g
- ≈251 kcal
- Verim
- 4 porsiyon
Porsiyon başına (1 porsiyon): 9 g protein · 213 kcal
Klasik humusun nohut yerine yumurtayla yapılan, düşük karbonhidratlı bir yorumu. Tahin ve kimyon sayesinde tadı humusa şaşırtıcı derecede yakın; yumurta kokusu ise belirgin değil. Kahvaltıda ya da ara öğünde, fırında kurutulmuş lavaş cipsleriyle birlikte yenebilir.
Hazırlanışı
Haşlanmış yumurtaların kabuklarını soyup blendera alın.
Zeytinyağı, tahin, kimyon, sarımsak, limon suyu ve tuzu ekleyin.
Karışımı pürüzsüz olana kadar çekin.
Kıvam fazla koyu olursa biraz su ekleyip yeniden çekin.
Servis tabağına alın ve bekletmeden servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon) içerir:
- Enerji891 kJ213 kcal11%
- Yağ18 g26%
- bunun doymuş yağları3,5 g18%
- bunun şekerleri1,2 g1%
- Tuz1,4 g23%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 1050 kJ 251 kcal | 891 kJ 213 kcal | 11% |
| Yağ | 21 g | 18 g | 26% |
| bunun doymuş yağları | 4,1 g | 3,5 g | 18% |
| Karbonhidrat | 5,9 g | 5,0 g | 2% |
| bunun şekerleri | 1,4 g | 1,2 g | 1% |
| Lif | 1,5 g | 1,3 g | |
| Protein | 11 g | 9,0 g | 18% |
| Tuz | 1,6 g | 1,4 g | 23% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~340 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Bekletmeden, hazırladığınız gün tüketin.
- Fırında kurutulmuş lavaş parçalarıyla cips gibi servis edebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Yumurta kokusu belli oluyor mu?
Hayır, denemede yumurta kokusu hissedilmedi; ön plana kimyon, limon ve sarımsak çıkıyor.
Buzdolabında saklanır mı?
Dolapta bekletmek yerine hazırlandığı gibi tüketilmesi öneriliyor.
