Süzme yoğurttan ev yapımı peynir
Süzme yoğurdu limon suyu ve tuzla karıştırıp tülbent serili bir süzgece dökün, üzerine ağırlık koyup bir gece buzdolabında süzün. Sonuç krem peynir kıvamında, tamamı 24 g protein içeren bir peynirdir.
- Protein · 100 g
- ≈12 g
- Enerji · 100 g
- ≈188 kcal
- Verim
- 1 küçük kalıp peynir
Porsiyon başına (tarifin tamamı): 24 g protein · 375 kcal
Yalnızca üç malzemeyle, pişirmeden hazırlanan yumuşak bir ev peyniri. Yoğurt bir gece boyunca süzüldükçe suyunu bırakıyor ve krem peyniri andıran yoğun bir kıvam alıyor. Kahvaltılarda sürmelik olarak kullanabileceğiniz pratik ve ekonomik bir tarif.
Hazırlanışı
Süzme yoğurdu bir kaba alın, limon suyunu ve tuzu ekleyip iyice karıştırın.
Bir süzgeci kasenin üzerine yerleştirin ve içine tülbent ya da gıdaya uygun bir kâğıt havlu serin.
Yoğurt karışımını süzgecin içine dökün.
Tülbentin kenarlarını üzerine kapatın ve üstüne bir miktar ağırlık koyun.
Buzdolabına alın ve bir gece boyunca süzülmeye bırakın.
Ertesi gün kaseye biriken suyu dökün, tülbenti açın ve peyniri servis tabağına alın.
İpuçları
- Üstteki kâğıt ya da tülbent çöküp peyniri sıkıştırırsa gece içinde değiştirin; böylece suyunu daha iyi bırakır.
- Karışıma kuru otlar ya da baharatlar ekleyerek otlu veya baharatlı bir versiyon hazırlayabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Peynirin kıvamı nasıl oluyor?
Krem peynire benzer, yumuşak ve sürülebilir bir kıvam alıyor.
Ne kadar beklemesi gerekiyor?
En az bir gece; videoda peynir 24 saat sonra açıldı.
