Unsuz patatesli yüksek proteinli ekmek
Patates püresi, yumurta ve ricottayla hazırlanıp fırında kızartılan, un kullanılmayan 5 küçük ekmek. Her biri 91 kcal ve 7,2 g protein içeriyor.
- Protein · 100 g
- ≈10 g
- Enerji · 100 g
- ≈130 kcal
- Verim
- 5 adet
Porsiyon başına (1 adet): 7.2 g protein · 91 kcal
Patates püresine yüksek proteinli bir peynir ekleyerek un kullanmadan yumuşak, poğaça kıvamında küçük ekmekler elde edebilirsiniz. Ricottanın yumuşak ve nötr tadı sayesinde ekmekler kuru olmuyor, boğaza yapışmıyor. Kahvaltı ya da ara öğün için pratik ve ekonomik bir seçenek.
Hazırlanışı
Patatesi haşlayın ve ezerek püre haline getirin.
Püreye yumurta, ricotta, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; dilerseniz biraz karabiber de katın.
Karışımı homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
Hamuru sıkma torbasıyla ya da elle küçük yuvarlak bezeler halinde tepsiye yerleştirin.
Bezelerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
180–190 °C fırında üstleri kızarana kadar, kontrol ederek pişirin.
İpuçları
- Ricotta yerine süzme yoğurt veya başka bir yüksek proteinli peynir de kullanılabilir.
- Hamur yumuşak olduğu için şekil vermekte sıkma torbası işinizi kolaylaştırır.
Sık sorulanlar
Ricotta yerine ne kullanabilirim?
Tarifin çıkış noktasında süzme yoğurt ya da yüksek proteinli bir peynir kullanılıyor; ikisi de ricottanın yerini tutabilir.
Dokusu nasıl oluyor?
Yumuşak, kuru olmayan, patatesli poğaçayı andıran bir doku elde ediliyor.
