Ton balıklı ekmeksiz sandviç
Süzülmüş ton balığı, yumurta ve kabartma tozu blenderda akışkan hale getirilip 180 °C'de 15–20 dakika pişirilerek sandviç tabanı yapılır. Tarifin tamamı 65 g protein içerir ama tadı beğenilmedi.
- Protein · 100 g
- ≈23 g
- Enerji · 100 g
- ≈147 kcal
- Toplam
- 20 dk
Porsiyon başına (tüm tarif): 65 g protein · 420 kcal
Ekmek yerine ton balığından yapılan, neredeyse karbonhidratsız bir sandviç tabanı denemesi. Makroları güçlüdür, ancak sonuç yoğun şekilde ton balığı kokan, yağlı ve ağır bir doku olur. Ton balığının tadını çok sevenler dışında pek tercih edilecek bir tarif değildir.
Hazırlanışı
Fırını 180 °C'ye ısıtın.
Ton balıklarının suyunu iyice süzün.
Ton balığını, yumurtaları ve kabartma tozunu blendera alın, tamamen akışkan olana kadar çekin.
Karışımı küçük bir fırın kabına dökün.
İsterseniz üzerine biraz susam ve haşhaş tohumu serpin.
15–20 dakika pişirin ve kürdan batırarak piştiğini kontrol edin.
Ilıyınca dilimleyin, arasına roka ve marul koyarak servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tüm tarif) içerir:
- Enerji1757 kJ420 kcal21%
- Yağ14 g20%
- bunun doymuş yağları4,5 g23%
- bunun şekerleri0,6 g1%
- Tuz4,5 g75%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontüm tarif | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 615 kJ 147 kcal | 1757 kJ 420 kcal | 21% |
| Yağ | 4,9 g | 14 g | 20% |
| bunun doymuş yağları | 1,6 g | 4,5 g | 23% |
| Karbonhidrat | 0,5 g | 1,5 g | 1% |
| bunun şekerleri | <0,5 g | 0,6 g | 1% |
| Lif | <0,5 g | <0,5 g | |
| Protein | 23 g | 65 g | 130% |
| Tuz | 1,6 g | 4,5 g | 75% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~285 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Karışıma doğranmış yeşillik eklemek tadını biraz daha zenginleştirir.
- Karışım oldukça sıvı olduğundan kenarları yüksek bir fırın kabı kullanın.
Sık sorulanlar
Bu ekmeğin tadı normal ekmeğe benziyor mu?
Hayır. Doku ekmeğe benzese de tadı ve kokusu düz ton balığı gibidir; yağlı ve ağır bulundu.
