Lorlu ve yulaflı protein ekmeği
Lor peyniri, yumurta, yulaf, kabartma tozu, tuz ve biraz suyu blenderda çekip küçük bir kapta 200 °C fırında 20–25 dakika pişirin. Ekmeğin tamamı 32 g protein içerir ve yaklaşık 28 TL'ye mal olur.
- Protein · 100 g
- ≈14 g
- Enerji · 100 g
- ≈177 kcal
- Verim
- 1 küçük ekmek
Porsiyon başına (tarifin tamamı): 32 g protein · 415 kcal
Birkaç ucuz malzemeyle hazırlanan, unsuz ve yüksek proteinli bir ekmek alternatifi. Dokusu yumuşak ama şeklini koruyor; ne lor ne de yumurta tadı hissediliyor. Kahvaltıda labne ya da sevdiğiniz bir sürmeyle çok iyi gidiyor.
Hazırlanışı
Fırını 200 °C'ye ısıtın.
Lor peynirini, yumurtaları, yulafı, kabartma tozunu ve tuzu blendera alın.
Çok az su ekleyip karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Karışımı küçük ya da orta boy, fırına dayanıklı bir kaba dökün.
Kontrol ederek 20–25 dakika, üzeri pişip kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp biraz ılındıktan sonra dilimleyin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tarifin tamamı) içerir:
- Enerji1736 kJ415 kcal21%
- Yağ15 g21%
- bunun doymuş yağları4,5 g23%
- bunun şekerleri3,5 g4%
- Tuz2,0 g33%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontarifin tamamı | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 741 kJ 177 kcal | 1736 kJ 415 kcal | 21% |
| Yağ | 6,4 g | 15 g | 21% |
| bunun doymuş yağları | 1,9 g | 4,5 g | 23% |
| Karbonhidrat | 16 g | 38 g | 15% |
| bunun şekerleri | 1,5 g | 3,5 g | 4% |
| Lif | 1,8 g | 4,2 g | |
| Protein | 14 g | 32 g | 64% |
| Tuz | 0,85 g | 2,0 g | 33% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~235 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Kabın küçük ya da orta boy olması önemli; geniş bir kapta ekmek yayılır ve istenen formu almaz. Sütlaç güveci bu tarif için ideal.
- Aynı hamurla küçük poğaçalar da şekillendirebilirsiniz.
- Ilık dilimlerin üzerine labne sürerek servis etmeyi deneyin.
Sık sorulanlar
Lorlu ekmekte lor ya da yumurta tadı oluyor mu?
Hayır, ikisinin de tadı belli olmuyor; sonuç gerçek ekmeği oldukça andırıyor.
Ekmeğin dokusu nasıl?
Yumuşak ama dağılmıyor, şeklini koruyor.
