Şeker ilavesiz proteinli tiramisu
Süt, nişasta, yumurta sarısı ve kahveyle pişirdiğiniz tabanın üzerine eritilmiş şekersiz çikolata, proteinli yoğurt ve labneden yapılan kremayı yayıp kakao serperek fit bir tiramisu hazırlarsınız. Yaklaşık 2 kişilik tarifin tamamı 410 kcal ve 27 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈6.6 g
- Enerji · 100 g
- ≈100 kcal
- Toplam
- 15 dk
- Verim
- 2 porsiyon
Porsiyon başına (tarifin tamamı): 27 g protein · 410 kcal
Bisküvi ve mascarpone yerine kahveli bir muhallebi tabanı ile hafif bir çikolatalı krema kullanan, tiramisu esintili bir tatlı. Ocakta 15 dakikadan kısa sürede pişiyor ve rafine şeker içermiyor. Tepside büyük bir porsiyon hazırlayıp birkaç güne yayarak da tüketebilirsiniz.
Hazırlanışı
Süt, su, mısır nişastası, yumurta sarısı ve kahveyi tencerede, ocağı açmadan topak kalmayana kadar karıştırın.
Ocağı açın ve karışımı sürekli karıştırarak kaynamaya başlayana kadar pişirin.
Koyulaşan muhallebiyi servis kabına alıp buzdolabında soğumaya bırakın.
Krema için şeker ilavesiz çikolatayı orta boy bir kapta benmari usulü eritin.
Proteinli yoğurt ve labneyi ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Soğuyan tabanın üzerine kremayı yayın.
Üzerine kakao serpip servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tarifin tamamı) içerir:
- Enerji1715 kJ410 kcal20%
- Yağ23 g33%
- bunun doymuş yağları14 g70%
- bunun şekerleri20 g22%
- Tuz0,60 g10%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontarifin tamamı | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 418 kJ 100 kcal | 1715 kJ 410 kcal | 20% |
| Yağ | 5,6 g | 23 g | 33% |
| bunun doymuş yağları | 3,4 g | 14 g | 70% |
| Karbonhidrat | 8,5 g | 35 g | 13% |
| bunun şekerleri | 4,9 g | 20 g | 22% |
| Lif | 2,0 g | 8,0 g | |
| Protein | 6,6 g | 27 g | 54% |
| Tuz | 0,15 g | 0,60 g | 10% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~410 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Muhallebiyi kaynama noktasında ocaktan alın; uzun süre kaynatmanıza gerek yok.
- Tarifi bir tepside büyük hazırlarsanız buzdolabında 3–4 gün boyunca her gün bir porsiyon çıkarabilirsiniz.
Sık sorulanlar
Önceden hazırlanıp saklanabilir mi?
Evet. Bir tepside hazırlayıp buzdolabında saklarsanız 3–4 gün boyunca porsiyon porsiyon tüketebilirsiniz.
Pişirmesi ne kadar sürüyor?
Tabanın ocakta pişmesi en fazla 15 dakika sürüyor; sonrasında yalnızca soğuması bekleniyor.
