Yüksek proteinli tiramisu topları
Ezilmiş muzu çekilmiş yulaf, protein tozu, psyllium, ricotta ve kahveyle yoğurup küçük toplar yapıyor, kakaoya bulayarak fırınsız bir tiramisu atıştırmalığı hazırlıyorsunuz. Yaklaşık 20 top çıkıyor; tanesi 48 kcal ve 3,5 g protein.
- Protein · 100 g
- ≈16 g
- Enerji · 100 g
- ≈226 kcal
- Verim
- yaklaşık 20 top
Porsiyon başına (1 top): 3.5 g protein · 48 kcal
Tiramisunun kahve ve kakao uyumunu lokmalık toplara taşıyan, şeker eklenmeden hazırlanan bir tarif. Muz tatlılık ve nem veriyor, yulaf ve psyllium hamuru bir arada tutuyor. Tok tutan, pratik ve paylaşmalık bir tatlı arayanlara uygun.
Hazırlanışı
Muzu parçalara bölün ve bir kapta iyice ezin.
Çekilmiş yulafı, protein tozunu, psyllium kabuğunu, ricotta ya da labneyi, tuzu ve kahveyi ekleyin.
Karışımı pürüzsüz bir hamur olana kadar elinizle yoğurun.
Hamurdan küçük parçalar alıp toplar yuvarlayın.
Topları kakao tozunun içinde çevirerek her yerini kaplayın.
Kıvamlarının oturması için servisten önce bir süre buzdolabında bekletin.
İsterseniz labneyi vanilyalı tatlandırıcı ve biraz sütle karıştırıp topların yanında servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 top) içerir:
- Enerji201 kJ48 kcal2%
- Yağ0,9 g1%
- bunun doymuş yağları0,4 g2%
- bunun şekerleri1,0 g1%
- Tuz0,10 g2%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 top | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 946 kJ 226 kcal | 201 kJ 48 kcal | 2% |
| Yağ | 4,2 g | 0,9 g | 1% |
| bunun doymuş yağları | 1,9 g | 0,4 g | 2% |
| Karbonhidrat | 33 g | 7,0 g | 3% |
| bunun şekerleri | 4,7 g | 1,0 g | 1% |
| Lif | 6,1 g | 1,3 g | |
| Protein | 16 g | 3,5 g | 7% |
| Tuz | 0,47 g | 0,10 g | 2% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~425 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Hamur fazla yapışkan olursa biraz daha çekilmiş yulaf ekleyerek kıvamını toparlayın.
- Kahve aromasını seviyorsanız kahve miktarını artırabilirsiniz.
- Topları daha küçük yuvarlarsanız tariften 20'den fazla top çıkar.
Sık sorulanlar
Tariften kaç top çıkıyor?
Orta boy yuvarlandığında yaklaşık 20 top çıkıyor; videoda bu miktar dört kişiye yetti.
Ricotta yerine ne kullanabilirim?
Labne kullanabilirsiniz; videoda labne ve quark karışımı tercih edildi.
