Kızarmış ekmekli fit tiramisu
Süt, un, nişasta ve yumurta sarısıyla bir krema pişirin, soğuyunca labne ekleyin ve kahveye batırılmış kızarmış ekmeklerin üzerine dökün. Tarif 3 porsiyon çıkarır ve porsiyonu yaklaşık 221 kcal'dir.
- Protein · 100 g
- ≈4.6 g
- Enerji · 100 g
- ≈121 kcal
- Verim
- 3 porsiyon
Porsiyon başına (1 porsiyon): 8.4 g protein · 221 kcal
Kedi dili yerine hazır kızarmış ekmek, mascarpone yerine labne kullanılan, tiramisu tadında hafif bir tatlı. Ocakta pişen krema labneyle birleşince yoğun ve kremsi bir doku kazanıyor. Tatlandırıcıyı damak zevkinize göre seçebileceğiniz pratik bir tarif.
Hazırlanışı
Süt, tam buğday unu, mısır nişastası ve yumurta sarılarını soğukken tencereye alın.
Seçtiğiniz tatlandırıcıyı ekleyin ve topak kalmayana kadar çırpın.
Tencereyi ocağa alın, yükseğe yakın ateşte sürekli karıştırarak kaynatın ve koyulaşana kadar pişirin.
Ocaktan alıp kremayı tamamen soğumaya bırakın.
Soğuyan kremaya labneyi ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Sıcak suyla kahvenizi hazırlayın.
Kızarmış ekmekleri kısaca kahveye batırıp servis kaplarına paylaştırın.
Kremayı ekmeklerin üzerine dökün.
Üzerine kakao ve bir miktar toz Türk kahvesi serpip servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon) içerir:
- Enerji925 kJ221 kcal11%
- Yağ11 g15%
- bunun doymuş yağları6,0 g30%
- bunun şekerleri7,5 g8%
- Tuz0,50 g8%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 506 kJ 121 kcal | 925 kJ 221 kcal | 11% |
| Yağ | 5,9 g | 11 g | 15% |
| bunun doymuş yağları | 3,3 g | 6,0 g | 30% |
| Karbonhidrat | 12 g | 22 g | 8% |
| bunun şekerleri | 4,1 g | 7,5 g | 8% |
| Lif | <0,5 g | 0,7 g | |
| Protein | 4,6 g | 8,4 g | 17% |
| Tuz | 0,27 g | 0,50 g | 8% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~550 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Daha sıkı bir kıvam isterseniz mısır nişastasını 1,5 yemek kaşığına çıkarın.
- Keçiboynuzu ununu tatlandırıcı olarak kullanacaksanız kremayı pişirdikten sonra ekleyin.
- Malzemeleri ocağa almadan önce soğukken karıştırmak topaklanmayı önler.
Sık sorulanlar
Kedi dili yerine neden kızarmış ekmek kullanılıyor?
Hazır kızarmış ekmeğin şeker içeriği çok düşük olduğu için kedi dilindeki şekerden kurtulmuş olursunuz.
Krema yeterince koyulaşmazsa ne yapmalıyım?
Bir sonraki denemede mısır nişastasını 1,5 yemek kaşığına çıkararak kıvamı artırabilirsiniz.
