Çikolata soslu muzlu tava keki
Blenderda hazırlanan muzlu, kakaolu kek hamuru kapaklı tavada kısık ateşte iki yüzü pişirilir ve şekersiz çikolata sosuyla kaplanır. Tarif 4 dilim çıkarır; tamamında 40 g protein vardır.
- Protein · 100 g
- ≈6.4 g
- Enerji · 100 g
- ≈162 kcal
- Toplam
- 27 dk
- Verim
- 4 dilim
Porsiyon başına (1 dilim (tarifin 1/4'ü)): 10.1 g protein · 257 kcal
Fırına gerek kalmadan tavada pişen, pirinç unlu ve muzlu bir kek. Yumurta sarısı ve şekersiz çikolatayla yapılan puding kıvamındaki sos, keki ıslak ve çikolatalı bir tatlıya dönüştürür. İlave şeker içermediği için tatlı isteğini kontrollü karşılamak isteyenlere uygundur.
Hazırlanışı
Yumurtaları, yumurta aklarını ve sütü blendera alın.
Muzu çatalla ezip ekleyin.
Pirinç ununu, chia tohumunu, kakaoyu ve kabartma tozunu ilave edin.
Karışımı 45 saniye, pürüzsüz olana kadar çekin ve 2 dakika dinlendirin.
Tavaya 1 çay kaşığı yağ koyup fırçayla tüm yüzeye yayın.
Hamuru tavaya dökün, kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 8 dakika pişirin.
Alt yüzü toparlanınca keki ters çevirin ve diğer yüzünü de 7–8 dakika pişirin.
Sos malzemelerinin hepsini, ocağı yakmadan önce soğuk tencereye koyup karıştırın.
Kısık ateşte sürekli karıştırarak 7–9 dakika, puding kıvamına gelene kadar pişirin.
Sosu kekin üzerine dökün ve isterseniz hindistan cevizi serpin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 dilim (tarifin 1/4'ü)) içerir:
- Enerji1075 kJ257 kcal13%
- Yağ7,7 g11%
- bunun doymuş yağları4,2 g21%
- bunun şekerleri7,2 g8%
- Tuz0,30 g5%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 dilim (tarifin 1/4'ü) | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 678 kJ 162 kcal | 1075 kJ 257 kcal | 13% |
| Yağ | 4,9 g | 7,7 g | 11% |
| bunun doymuş yağları | 2,6 g | 4,2 g | 21% |
| Karbonhidrat | 24 g | 38 g | 15% |
| bunun şekerleri | 4,5 g | 7,2 g | 8% |
| Lif | 2,3 g | 3,6 g | |
| Protein | 6,4 g | 10 g | 20% |
| Tuz | 0,19 g | 0,30 g | 5% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~635 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Keki mutlaka kısık ateşte pişirin; ateşi yükseltirseniz dışı pişip içi hamur kalır.
- Sos malzemelerini soğukken karıştırmak nişastanın topaklanmasını önler.
- Üzerine serpilen hindistan cevizi sosun çikolata tadıyla çok iyi uyum sağlar.
Sık sorulanlar
Bu kek kaç kişiliktir?
Tarif dört kişiliktir; besin değerleri de dört dilime göre hesaplanmıştır.
Kekin içi neden hamur kalır?
Ateş yüksek olduğunda dış yüzey çabuk pişer ama iç kısım pişmeye vakit bulamaz. Kapağı kapalı tutup kısık ateşte sabırla pişirin.
