Fudge brownie cheesecake bar
Badem unlu bir brownie tabanı, vanilyalı ricotta katmanı ve keçiboynuzu özlü çikolata kaplamayı üst üste dondurarak fırın kullanmadan üç katlı bir tatlı hazırlıyorsunuz. 6 dilim çıkıyor; dilimi 320 kcal ve 14 g protein.
- Protein · 100 g
- ≈13 g
- Enerji · 100 g
- ≈289 kcal
- Toplam
- 1 sa 25 dk
- Verim
- 6 dilim
Porsiyon başına (1 dilim): 14 g protein · 320 kcal
Brownie ile cheesecake'i tek bir bar içinde buluşturan, glutensiz ve fırınsız bir tatlı. Yoğun kakaolu taban, hafif ekşimsi ricotta katmanı ve parlak çikolata kaplama birbirini çok iyi tamamlıyor. Doyurucu olduğu için bir dilim çoğu zaman yeterli oluyor.
Hazırlanışı
Badem ununu, kakao tozunu, keçiboynuzu özünü, hindistancevizi yağını, sütü ve vanilya özütünü bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Hamuru yağlı kâğıt serilmiş kare ya da dikdörtgen bir kalıba eşit şekilde bastırarak yayın ve 10 dakika dondurucuda bekletin.
Ricotta peynirini, vanilyalı tatlandırıcıyı, vanilya özütünü ve limon suyunu karıştırın.
Ricotta karışımını brownie tabanının üzerine yayın ve 45 dakika dondurucuda bekletin.
Kakao tozunu, keçiboynuzu özünü, eritilmiş hindistancevizi yağını ve sütü karıştırarak kaplamayı hazırlayın.
Kaplama fazla koyu olursa biraz süt ekleyerek inceltin.
Kaplamayı cheesecake katmanının üzerine dökün ve en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Tatlıyı iki parmak genişliğinde dilimleyip servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 dilim) içerir:
- Enerji1339 kJ320 kcal16%
- Yağ23 g33%
- bunun doymuş yağları12 g59%
- bunun şekerleri12 g13%
- Tuz0,20 g3%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 dilim | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 1209 kJ 289 kcal | 1339 kJ 320 kcal | 16% |
| Yağ | 21 g | 23 g | 33% |
| bunun doymuş yağları | 11 g | 12 g | 59% |
| Karbonhidrat | 19 g | 21 g | 8% |
| bunun şekerleri | 10 g | 12 g | 13% |
| Lif | 4,7 g | 5,2 g | |
| Protein | 13 g | 14 g | 28% |
| Tuz | 0,18 g | 0,20 g | 3% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~665 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Yuvarlak bir kap yerine düz tabanlı kare ya da dikdörtgen bir kalıp kullanın; dilimlemesi çok daha kolay olur.
- Kalıbı yağlı kâğıtla kaplamak, tatlıyı dağıtmadan çıkarmanızı sağlar.
Sık sorulanlar
Tatlıyı fırında pişirmek gerekiyor mu?
Hayır. Katmanlar dondurucuda, kaplama ise buzdolabında donarak sertleşiyor.
