Mısır unlu pırasa böreği
İnce doğranmış pırasanın yoğurt, mısır unu, yumurta ve yeşilliklerle karıştırılıp fırında kızartıldığı buğday unsuz börek. Dört porsiyonun her biri 260 kcal ve 8,25 g protein içeriyor.
- Protein · 100 g
- ≈4.9 g
- Enerji · 100 g
- ≈155 kcal
- Verim
- 4 porsiyon
Porsiyon başına (1 porsiyon (4'te 1)): 8.25 g protein · 260 kcal
Hamur açmadan, tüm malzemeleri tek kapta karıştırıp fırına vererek hazırlanan pratik bir pırasa böreği. Mısır unu sayesinde buğday unu gerektirmiyor; tadı patatesli börek ile gözleme arasında bir yerde. Ekonomik bir akşam yemeği ya da çay saati için uygun.
Hazırlanışı
Fırını 180–200 °C'ye ısıtın.
Pırasayı ince ince doğrayın; maydanoz ve dereotunu kıyın.
Pırasa, yoğurt, mısır unu, yumurta, yeşillikler, tuz, karabiber ve zeytinyağını geniş bir kapta birleştirin.
Karışımı homojen olana kadar karıştırın.
Fırın kabına yağlı kağıt serin ve karışımı kaba yayın.
Üzeri kızarana kadar pişirin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon (4'te 1)) içerir:
- Enerji1088 kJ260 kcal13%
- Yağ13 g18%
- bunun doymuş yağları3,1 g16%
- bunun şekerleri5,0 g6%
- Tuz2,1 g35%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon (4'te 1) | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 649 kJ 155 kcal | 1088 kJ 260 kcal | 13% |
| Yağ | 7,5 g | 13 g | 18% |
| bunun doymuş yağları | 1,9 g | 3,1 g | 16% |
| Karbonhidrat | 18 g | 30 g | 12% |
| bunun şekerleri | 3,0 g | 5,0 g | 6% |
| Lif | 2,1 g | 3,5 g | |
| Protein | 4,9 g | 8,3 g | 17% |
| Tuz | 1,3 g | 2,1 g | 35% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~670 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Pırasayı ince doğrarsanız daha çabuk pişer ve yumuşak olur.
- Kabı yalnızca yağlamak yapışmayı önlemeyebilir; yağlı kağıt kullanın.
- Fırınınız yoksa aynı karışımı tavada da pişirebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Glutensiz mi?
Buğday unu yerine mısır unu kullanıldığı için tarif glutensiz olarak hazırlanıyor.
Fırın olmadan yapılabilir mi?
Evet, karışımı tavada pişirmek de mümkün.
