Zeytinli ve kuru domatesli yulaf ekmeği
Yumurta, yulaf unu, yoğurt, zeytinyağı, karbonat ve sirke; kuru domates, kapya biber, dereotu ve zeytinle karıştırılıp iki küçük kapta 170 °C'de pişiriliyor. İki porsiyonun her biri 240 kcal ve 11 g protein.
- Protein · 100 g
- ≈9.8 g
- Enerji · 100 g
- ≈213 kcal
- Verim
- 2 küçük ekmek
Porsiyon başına (1 porsiyon): 11 g protein · 240 kcal
Maya ve yoğurma gerektirmeyen bu ekmek, tek kapta karıştırılıp doğrudan fırına giriyor. Kuru domates, zeytin ve dereotu sayesinde içi aromalı ve nemli; kokusu da oldukça iştah açıcı. Kahvaltıda ya da yanında hiçbir şey olmadan sade bile yenebilecek kadar lezzetli.
Hazırlanışı
Fırını 170 °C'ye ısıtın ve iki küçük fırın kabına yağlı kâğıt serin.
Yumurta, yulaf unu, yoğurt, zeytinyağı, karbonat ve elma sirkesini derin bir kaba alın.
Kuru domates, kapya biber, dereotu, zeytin, kekik ve tuzu ekleyin.
Tüm malzemeleri homojen bir harç olana kadar iyice karıştırın.
Harcı iki kaba eşit şekilde paylaştırın ve üzerine çörek otu serpin.
Kontrollü şekilde pişirin; ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkınca fırından alın.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon) içerir:
- Enerji1004 kJ240 kcal12%
- Yağ13 g19%
- bunun doymuş yağları2,9 g14%
- bunun şekerleri3,3 g4%
- Tuz2,8 g47%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 891 kJ 213 kcal | 1004 kJ 240 kcal | 12% |
| Yağ | 12 g | 13 g | 19% |
| bunun doymuş yağları | 2,6 g | 2,9 g | 14% |
| Karbonhidrat | 18 g | 20 g | 8% |
| bunun şekerleri | 2,9 g | 3,3 g | 4% |
| Lif | 2,3 g | 2,6 g | |
| Protein | 9,8 g | 11 g | 22% |
| Tuz | 2,5 g | 2,8 g | 47% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~225 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Kabartma tozu yerine kullanılan karbonat ve sirke ikilisi ekmeği kabartmaya yetiyor.
- Yeşil zeytin bu tarifte güzel sonuç veriyor.
Sık sorulanlar
Yulaf unu yerine başka un kullanılabilir mi?
Evet. Videoda yulaf unu yerine tam buğday unu kullanıldı ve ekmek yine lezzetli oldu.
Ekmekte yumurta kokusu oluyor mu?
Videoda böyle bir sorun yaşanmadı; ekmeğin kokusu ve iç dokusu çok beğenildi.
