Tavuk tabanlı unsuz pizza
Tavuk kıyması, yumurta, mozzarella ve baharatla hazırlanan ince taban 190 °C'de 25 dakika pişirilir, ardından malzemeler eklenip 200 °C'de 10–15 dakika daha fırınlanır. Pizzanın tamamı yaklaşık 160 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈24 g
- Enerji · 100 g
- ≈262 kcal
- Toplam
- 45 dk
Porsiyon başına (tüm tarif): 160 g protein · 1770 kcal
Un ve hamur kullanmadan, tabanı tamamen tavuktan oluşan bir pizza. Taban fırında sertleşip kızardığı için dilimlenince dağılmaz ve gerçek pizzaya şaşırtıcı derecede benzer. Düşük karbonhidratlı ve glutensiz beslenenler için doyurucu bir seçenek.
Hazırlanışı
Fırını 190 °C'ye ayarlayın ve tepsiye yağlı kâğıt serin.
Tavuk göğsü kıyma halinde değilse rondodan geçirin.
Geniş bir kapta tavuk kıymasını, yumurtaları, mozzarellayı ve baharatı iyice karışana kadar yoğurun.
Karışımı tepsiye alıp ince bir taban olacak şekilde yayın.
Yaklaşık 25 dakika, taban sertleşip kızarana kadar pişirin.
Tabanı fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirin ve fırın sıcaklığını 200 °C'ye yükseltin.
Tabanın üzerine pizza sosunu sürün, peyniri ve diğer malzemeleri dağıtın.
Pizzayı fırına geri verin ve 10–15 dakika, peynir eriyip kızarana kadar pişirin.
Biraz soğumaya bırakın, dilimleyip servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tüm tarif) içerir:
- Enerji7406 kJ1770 kcal88%
- Yağ97 g139%
- bunun doymuş yağları34 g170%
- bunun şekerleri11 g12%
- Tuz7,0 g117%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontüm tarif | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 1096 kJ 262 kcal | 7406 kJ 1770 kcal | 88% |
| Yağ | 14 g | 97 g | 139% |
| bunun doymuş yağları | 5,0 g | 34 g | 170% |
| Karbonhidrat | 4,2 g | 29 g | 11% |
| bunun şekerleri | 1,6 g | 11 g | 12% |
| Lif | <0,5 g | 2,0 g | |
| Protein | 24 g | 160 g | 320% |
| Tuz | 1,0 g | 7,0 g | 117% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~675 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Pizza sosunuz yoksa salçayı biraz suyla sulandırıp karabiber, kimyon ve tuzla tatlandırabilirsiniz.
- Tarif oldukça doyurucudur; daha küçük bir pizza için tavuk miktarını 250 g'a indirebilirsiniz, bu miktar bile tepsiyi neredeyse kaplar.
- Elektrikli rondonuz yoksa tavuğu el rondosuyla da çekebilirsiniz.
Sık sorulanlar
Pizza sosu yerine ne kullanılabilir?
Sulandırılmış domates salçası iş görür; karabiber, kimyon ve tuzla tatlandırın.
Bu pizza glutensiz mi?
Evet, tabanda un ya da ekmek yoktur; taban tavuk, yumurta ve peynirden oluşur.
