Pirinç yufkasından çıtır tavuk nugget
Baharatlı tavuk göğsü kıymasını ıslatılmış pirinç yufkasına sarıp küçük parçalara keserek 200 °C fırında çıtır nuggetlar pişiriyorsunuz. Tarif 4 porsiyon; porsiyonu 188 kcal ve 28 g protein.
- Protein · 100 g
- ≈27 g
- Enerji · 100 g
- ≈183 kcal
- Pişirme
- 30 dk
- Verim
- 1 tepsi (4 porsiyon)
Porsiyon başına (1 porsiyon): 28 g protein · 188 kcal
Pane harcı ve kızartma yağı olmadan çıtır bir nugget yapmanın pratik yolu. Pirinç yufkası fırında ince ve gevrek bir kabuk oluşturuyor, içi ise sulu kalıyor. Düşük yağlı, yüksek proteinli bir atıştırmalık ya da ana öğün arayanlara uygun.
Hazırlanışı
Tavuk göğsünü rondodan geçirerek kıyma haline getirin.
Tuz, karabiber ve dilediğiniz baharatları ekleyip karıştırın.
Pirinç yufkası yapraklarını tek tek suda ıslatın ve yumuşamalarını bekleyin.
Tavuk harcını bir sıkma torbasına doldurun.
Harcı yufkanın üzerine bir şerit halinde sıkın ve börek gibi sarıp kapatın.
Ruloları makasla lokma büyüklüğünde keserek tepsiye dizin.
Daha çıtır olmaları için üzerlerine biraz sprey yağ sıkın.
200 °C fırında 20-30 dakika, istediğiniz kızarıklığa gelene kadar pişirin.
İpuçları
- Harcı kaşıkla yaymak zor olduğu için sıkma torbası işinizi çok kolaylaştırır.
- Fırına vermeden önce üzerine yağ sıkmayı atlamayın; videoda bu adım unutuldu.
- Yanına süzme yoğurtla hazırlanmış bir sos iyi gider.
Sık sorulanlar
Pirinç yufkası tadı değiştiriyor mu?
Belirgin bir tat katmıyor; daha çok ince ve çıtır bir kaplama görevi görüyor.
