Fırında şekersiz süt dilimi
Laktozsuz süt, mısır nişastası, yumurta sarısı ve tatlandırıcıyı ocakta koyulaştırın, 3 saat buzdolabında dinlendirin ve fırında üzerini kızartın. Tarifin tamamı 545 kcal ve dört dilime bölünebilir.
- Protein · 100 g
- ≈4.3 g
- Enerji · 100 g
- ≈124 kcal
- Toplam
- 3 sa
- Verim
- 4 dilim
Porsiyon başına (tarifin tamamı): 18.8 g protein · 545 kcal
Dört temel malzemeyle hazırlanan, şeker yerine tatlandırıcı kullanan hafif bir sütlü tatlı. Ağızda eriyen, yumuşak bir dokusu var; fırında kızaran yüzeyi ona süt helvasını andıran bir tat veriyor. Çayın yanına küçük bir tatlı isteyenler için uygun.
Hazırlanışı
Süt, tatlandırıcı, mısır nişastası ve yumurta sarılarını soğukken bir tencereye alın.
Karışımı topaksız ve tamamen homojen olana kadar çırpın.
Tencereyi kısık ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Koyulaşan karışımı bir kalıba dökün ve yüzeyini düzeltin.
Oda sıcaklığına gelince kalıbı buzdolabına alın ve 3 saat bekletin.
İsterseniz üzerine tarçın serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 180 °C'de 15–20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin; airfryer kullanıyorsanız 160 °C'de 15 dakika yeterli.
Soğuyunca dört parçaya kesip servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tarifin tamamı) içerir:
- Enerji2280 kJ545 kcal27%
- Yağ23 g33%
- bunun doymuş yağları12 g62%
- bunun şekerleri19 g21%
- Tuz0,50 g8%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontarifin tamamı | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 519 kJ 124 kcal | 2280 kJ 545 kcal | 27% |
| Yağ | 5,3 g | 23 g | 33% |
| bunun doymuş yağları | 2,8 g | 12 g | 62% |
| Karbonhidrat | 15 g | 66 g | 25% |
| bunun şekerleri | 4,4 g | 19 g | 21% |
| Lif | <0,5 g | <0,5 g | |
| Protein | 4,3 g | 19 g | 38% |
| Tuz | 0,11 g | 0,50 g | 8% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~440 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Malzemeleri ısıtmadan önce iyice karıştırmak topaklanmayı önler; nişasta sıcakta hemen bağlar.
- Tarçın eklemek tadı Bursa'nın süt helvasına daha da yaklaştırır.
- Videoda karışıma iki ölçek çilek aromalı toz tatlandırıcı eklenerek yapılan çilekli versiyon en çok beğenilen oldu.
Sık sorulanlar
Şeker kullanabilir miyim?
Evet. 20 g tatlandırıcı yerine 40 g şeker kullanın; ancak bu durumda kalori artar.
Süt dilimi airfryer'da yapılır mı?
Evet, 160 °C'de yaklaşık 15 dakika pişirmeniz yeterli.
