Elmalı ve lorlu proteinli cheesecake
Elma püresini lor peyniri, yumurta ve yoğurtla blenderda pürüzsüz hale getirip 180 °C fırında pişirin, soğuyunca meyve sosuyla servis edin. 4 dilime bölündüğünde her dilim yaklaşık 19 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈8.4 g
- Enerji · 100 g
- ≈81 kcal
- Verim
- 4 dilim
Porsiyon başına (1 dilim (4'te 1)): 19 g protein · 182 kcal
Tatlılığını yalnızca elmadan alan, rafine şeker içermeyen yüksek proteinli bir cheesecake. Kıvamı klasik cheesecake gibi yoğun; üstü hafif kızarık, içi yumuşak. Orman meyveli sosla birleştiğinde lezzeti belirgin şekilde güzelleşiyor.
Hazırlanışı
Fırını 180 °C'ye ısıtın ve fırın kabına yağlı kâğıt serin.
Elmaları rondoda püre haline getirin.
Elma püresini, yumurtaları, yoğurdu ve lor peynirini blendera alın.
Karışımı tamamen pürüzsüz olana kadar çekin.
Hazırladığınız kaba dökün ve yüzeyini düzeltin.
Üzeri kızarıp hafifçe çatlayana kadar pişirin.
Cheesecake'i tamamen soğumaya bırakın, ardından dilimleyin.
Böğürtlen ve yaban mersininden bir meyve sosu hazırlayın, dilerseniz bal ekleyin ve dilimlerin üzerine dökerek servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 dilim (4'te 1)) içerir:
- Enerji761 kJ182 kcal9%
- Yağ6,0 g9%
- bunun doymuş yağları2,2 g11%
- bunun şekerleri13 g14%
- Tuz0,90 g15%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 dilim (4'te 1) | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 339 kJ 81 kcal | 761 kJ 182 kcal | 9% |
| Yağ | 2,7 g | 6,0 g | 9% |
| bunun doymuş yağları | 1,0 g | 2,2 g | 11% |
| Karbonhidrat | 6,7 g | 15 g | 6% |
| bunun şekerleri | 5,8 g | 13 g | 14% |
| Lif | 1,1 g | 2,5 g | |
| Protein | 8,4 g | 19 g | 38% |
| Tuz | 0,40 g | 0,90 g | 15% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~900 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Meyve sosunu atlamayın; cheesecake asıl lezzetini sosla birlikte kazanıyor.
- Çikolatalı bir versiyon yapmak isterseniz çikolatayı karışıma katmak yerine eritip üzerine dökün.
- Karışıma biraz tarçın eklemek elmanın aromasını öne çıkarır.
Sık sorulanlar
Cheesecake'in kıvamı nasıl oluyor?
Klasik cheesecake'e benzer şekilde yoğun; üstü hafif kızarık, içi yumuşak.
Çikolata ekleyebilir miyim?
Ekleyebilirsiniz, ancak karışımın içine koyduğunuzda iyi sonuç vermiyor. Eritip pişmiş cheesecake'in üzerine dökün.
