Fıstık ezmeli unsuz yaban mersinli muffin
Ezilmiş muzu fıstık ezmesi ve yumurtayla çırpın, yaban mersinini ekleyip 5 muffin kalıbına paylaştırın ve 200 °C fırında pişirin. Her muffin yaklaşık 162 kcal ve 6 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈10 g
- Enerji · 100 g
- ≈275 kcal
- Verim
- 5 muffin
Porsiyon başına (1 muffin): 6 g protein · 162 kcal
Un ve eklenmiş şeker kullanmadan, yalnızca dört malzemeyle hazırlanan pratik muffinler. Tatlılığı muzdan, yumuşak dokusu fıstık ezmesinden geliyor; yaban mersini ise hafif bir ekşilik katıyor. Fıstık ezmesi yerine tahin kullanarak ikinci bir versiyon da yapabilirsiniz.
Hazırlanışı
Fırını 200 °C'ye ısıtın.
Muzu bir kapta çatalla iyice ezin.
Fıstık ezmesini ve yumurtayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yaban mersinlerini ekleyin ve ezmeden, nazikçe karıştırın.
Karışımı 5 muffin kalıbına eşit olarak paylaştırın.
Muffinler kabarana kadar yaklaşık 10–15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp biraz soğuduktan sonra kalıptan alın.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 muffin) içerir:
- Enerji678 kJ162 kcal8%
- Yağ11 g16%
- bunun doymuş yağları2,8 g14%
- bunun şekerleri5,6 g6%
- Tuz0,30 g5%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 muffin | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 1151 kJ 275 kcal | 678 kJ 162 kcal | 8% |
| Yağ | 19 g | 11 g | 16% |
| bunun doymuş yağları | 4,7 g | 2,8 g | 14% |
| Karbonhidrat | 20 g | 12 g | 5% |
| bunun şekerleri | 9,5 g | 5,6 g | 6% |
| Lif | 3,4 g | 2,0 g | |
| Protein | 10 g | 6,0 g | 12% |
| Tuz | 0,51 g | 0,30 g | 5% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~295 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Tahinli versiyon için fıstık ezmesi yerine aynı miktarda tahin kullanın; ikisi de güzel oluyor, fıstık ezmelisi biraz daha öne çıkıyor.
- Yaban mersini bu miktarda biraz fazla gelebilir ve pişerken suyunu salar; isterseniz azaltın.
- Muffinler küçük ama kalorili; porsiyon kontrolüne dikkat edin.
Sık sorulanlar
Fıstık ezmesi yerine tahin kullanılabilir mi?
Evet, aynı miktarda tahinle de güzel sonuç veriyor; yine de fıstık ezmeli versiyon daha çok beğenildi.
Muffinler ne kadar sürede pişiyor?
200 °C fırında yaklaşık 10–15 dakika; kabardıklarında hazırdırlar.
