Tek malzemeli chia lavaşı
Chia tohumunu suyla karıştırıp 10 dakika jelleşmeye bırakın, ardından az yağlanmış tavada ince bir tabaka halinde iki yüzünü de pişirin. Tarifin tamamı 146 kcal ve 10,3 g lif içeriyor.
- Protein · 100 g
- ≈4.3 g
- Enerji · 100 g
- ≈122 kcal
- Toplam
- 10 dk
- Verim
- 1 lavaş
Porsiyon başına (tarifin tamamı): 5.1 g protein · 146 kcal
Un yerine yalnızca chia tohumu kullanan, glutensiz ve düşük karbonhidratlı bir lavaş fikri. Chia suyu çekip jele dönüşüyor ve tavada ince bir yaprak gibi pişiyor. Ancak içinin pişmesi uzun sürüyor ve tadı susama yakın, hafif acımsı; sabırlı olanlara göre bir tarif.
Hazırlanışı
Chia tohumu, su ve isterseniz tuzu bir kapta karıştırın.
Karışımı jel kıvamına gelmesi için yaklaşık 10 dakika bekletin.
Yanmaz, yapışmaz bir tavaya çok az yağ sürüp fırçayla yayın.
Chia jelini tavaya ince bir tabaka halinde dökün.
Kısık ateşte, alt yüzü iyice toparlanana kadar pişirin.
Lavaşı dikkatlice çevirip diğer yüzünü de pişirin.
Pişen lavaşı makasla istediğiniz boyutta kesin ve dilediğiniz malzemeyle doldurun.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tarifin tamamı) içerir:
- Enerji611 kJ146 kcal7%
- Yağ9,2 g13%
- bunun doymuş yağları1,0 g5%
- bunun şekerleri<0,5 g0%
- Tuz0,50 g8%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontarifin tamamı | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 510 kJ 122 kcal | 611 kJ 146 kcal | 7% |
| Yağ | 7,7 g | 9,2 g | 13% |
| bunun doymuş yağları | 0,8 g | 1,0 g | 5% |
| Karbonhidrat | 1,9 g | 2,3 g | 1% |
| bunun şekerleri | <0,5 g | <0,5 g | 0% |
| Lif | 8,6 g | 10 g | |
| Protein | 4,3 g | 5,1 g | 10% |
| Tuz | 0,42 g | 0,50 g | 8% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~120 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Ateşi yüksek tutmayın; chia jelinin içinin pişmesi için zaman tanıyın.
- Karışımı mümkün olduğunca ince yayın; videoda kalın kalan kısımlar defalarca çevrilmesine rağmen içten sıvı kaldı.
Sık sorulanlar
Chia lavaşının tadı nasıl?
Belirgin bir susam tadı var, hafif de acımsı. Kokusu videoda pek beğenilmedi.
Chia lavaşı kolay pişiyor mu?
Pek değil. Videoda lavaş beş altı kez çevrilmesine rağmen içi sıvı kaldı; ince yaymak ve kısık ateşte sabırla pişirmek gerekiyor.
