Yulaf ve chia tohumlu tava ekmeği
Yulaf, chia tohumu ve su blenderda çekilip yapışmaz tavada iki yüzü pişirilerek küçük sandviç ekmekleri elde edilir. Tarifin tamamı 214 kcal ve 8,8 g protein içerir, ancak pişirmesi sabır ister.
- Protein · 100 g
- ≈5 g
- Enerji · 100 g
- ≈122 kcal
- Verim
- 3 küçük ekmek
Porsiyon başına (tüm tarif): 8.8 g protein · 214 kcal
Sadece üç malzemeyle, unsuz ve yumurtasız bir sandviç ekmeği ya da lavaş alternatifi. İçi yumuşak ve kabarık olur, tadı ise oldukça nötrdür. Bütçesi çok düşüktür ama hamur yumuşak olduğu için tavada çevirmek zaman ve dikkat gerektirir.
Hazırlanışı
Yulafı, chia tohumunu ve suyu blendera alın.
Koyu, akışkan bir hamur kıvamı alana kadar çekin.
Yapışmaz bir tavayı ısıtın.
Hamurdan bir kısmını tavaya dökün ve alt yüzü iyice tutana kadar pişirin.
Ekmeği dikkatlice ters çevirin; ilk çevirme en zor olanıdır.
Diğer yüzünü de pişirin, gerekirse bir kez daha çevirerek içinin pişmesini sağlayın.
Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tüm tarif) içerir:
- Enerji895 kJ214 kcal11%
- Yağ6,5 g9%
- bunun doymuş yağları0,7 g3%
- bunun şekerleri<0,5 g0%
- Tuz<0,01 g0%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontüm tarif | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 510 kJ 122 kcal | 895 kJ 214 kcal | 11% |
| Yağ | 3,7 g | 6,5 g | 9% |
| bunun doymuş yağları | 0,4 g | 0,7 g | 3% |
| Karbonhidrat | 18 g | 32 g | 12% |
| bunun şekerleri | <0,5 g | <0,5 g | 0% |
| Lif | 3,8 g | 6,6 g | |
| Protein | 5,0 g | 8,8 g | 18% |
| Tuz | <0,01 g | <0,01 g | 0% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~175 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- İlk çevirmede ekmek dağılmaya meyillidir; alt yüzü tamamen tutmadan çevirmeye çalışmayın.
- Tadı oldukça nötr olduğundan sandviç iç malzemesini lezzetli seçmek sonucu belirgin şekilde iyileştirir.
Sık sorulanlar
Bu ekmeğin tadı nasıldır?
Belirgin bir tadı yoktur, oldukça nötrdür. İçi yumuşak ve kabarık olur.
Yapması kolay mı?
Malzemesi basit ama pişirmesi uğraştırıcı: hamur yumuşak olduğu için çevirmesi zor ve her ekmeğin pişmesi uzun sürüyor. Videoda üç küçük ekmek için yaklaşık 1 saat 15 dakika harcandı.
