Ton balıklı ve avokadolu ters suşi
Streç film serili bir tabağa avokado, ton balığı, pişmiş pirinç ve salatalığı kat kat dizip ters çevirerek yapılan, çiğ balıksız bir suşi. Tarifin tamamı 730–780 kcal ve 39 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈6.2 g
- Enerji · 100 g
- ≈120 kcal
- Verim
- 1 tabak
Porsiyon başına (tarifin tamamı): 39 g protein · 755 kcal
Suşiyi sevip çiğ balık yemek istemeyenler için konserve ton balığıyla hazırlanan bir alternatif. Tadı çok iyi ama katmanları bir arada tutmak ve kesmek emek istiyor. Kesmekte zorlanırsanız tabağın içinde kaşıkla yemek de gayet keyifli.
Hazırlanışı
Pirinci haşlayıp ılımaya bırakın.
Düz bir tabağın ya da kalıbın içine streç film serin.
Avokado dilimlerini filmin üzerine ilk kat olarak dizin.
Süzülmüş ton balığını avokadonun üzerine yayın.
Pirinci ekleyip kaşıkla bastırarak sıkıştırın.
Son kat olarak salatalık dilimlerini dizin.
Servis tabağını üstüne kapatıp her şeyi birlikte ters çevirin, ardından streç filmi çıkarın.
Parçalar halinde kesip nori yaprağıyla birlikte soya sosuna batırarak servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (tarifin tamamı) içerir:
- Enerji3159 kJ755 kcal38%
- Yağ27 g39%
- bunun doymuş yağları3,9 g20%
- bunun şekerleri5,0 g6%
- Tuz2,4 g40%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyontarifin tamamı | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 502 kJ 120 kcal | 3159 kJ 755 kcal | 38% |
| Yağ | 4,3 g | 27 g | 39% |
| bunun doymuş yağları | 0,6 g | 3,9 g | 20% |
| Karbonhidrat | 15 g | 94 g | 36% |
| bunun şekerleri | 0,8 g | 5,0 g | 6% |
| Lif | 2,1 g | 13 g | |
| Protein | 6,2 g | 39 g | 78% |
| Tuz | 0,38 g | 2,4 g | 40% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~630 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Basmati pirinç yapışmadığı için katmanları tutmuyor; suşi pirinci, bulamazsanız baldo pirinç kullanın.
- Streç filmi en başta sermeyi unutmayın; sonradan yerleştirmek neredeyse imkânsız.
Sık sorulanlar
Kesmek zor mu?
Evet, katmanlar kolayca dağılıyor. Düzgün dilim çıkaramazsanız tabakta kaşıkla yemek en pratik çözüm; lezzetten bir şey kaybetmiyor.
Hangi pirinci kullanmalıyım?
Suşi pirinci en iyi sonucu verir. Bulamazsanız baldo pirinç işe yarar; basmati ise yapışmadığı için uygun değil.
