Nohutlu çikolatalı cookie
Nohut, fıstık ezmesi, bal, vanilya ve kabartma tozunu blenderda pürüzsüzleştirip bitter çikolata ekleyin, altı kurabiye yapıp 175 °C'de 10–12 dakika pişirin. Her kurabiye 82 kcal.
- Protein · 100 g
- ≈9.8 g
- Enerji · 100 g
- ≈246 kcal
- Toplam
- 22 dk
- Verim
- 6 kurabiye
Porsiyon başına (1 kurabiye): 3.25 g protein · 82 kcal
Un yerine nohut kullanan, şaşırtıcı derecede lezzetli bir çikolatalı cookie. Fıstık ezmesi hem tat hem bağlayıcılık sağlıyor, nohutun tadı ise hiç hissedilmiyor. İçi yumuşak, dışı hafif kızarmış; daha dengeli bir tatlı arayanlar için iyi bir seçenek.
Hazırlanışı
Fırını 175 °C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kâğıt serin.
Blendera ya da mutfak robotuna nohudu koyun; üzerine fıstık ezmesini, balı, vanilya özütünü, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
Ara ara kenarları sıyırarak karışım tamamen pürüzsüz olana kadar çekin.
Bitter çikolata parçacıklarını ekleyip kaşıkla karıştırın.
Yapışkan hamuru kaşık yardımıyla 6 eşit parçaya bölüp tepsiye dizin ve üstlerini hafifçe bastırarak düzleştirin.
Fırında 10–12 dakika tutun; kenarlar kızarıp üst yüzey sertleşince çıkarın.
Tepside en az 10 dakika dinlendirin; soğudukça toparlanıp sertleşecekler.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 kurabiye) içerir:
- Enerji343 kJ82 kcal4%
- Yağ4,2 g6%
- bunun doymuş yağları1,8 g9%
- bunun şekerleri5,4 g6%
- Tuz0,20 g3%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 kurabiye | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 1029 kJ 246 kcal | 343 kJ 82 kcal | 4% |
| Yağ | 13 g | 4,2 g | 6% |
| bunun doymuş yağları | 5,4 g | 1,8 g | 9% |
| Karbonhidrat | 25 g | 8,3 g | 3% |
| bunun şekerleri | 16 g | 5,4 g | 6% |
| Lif | 5,4 g | 1,8 g | |
| Protein | 9,8 g | 3,3 g | 7% |
| Tuz | 0,60 g | 0,20 g | 3% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~200 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Hamur çok yapışkan olur; şekil verirken kaşık kullanın.
- Kurabiyeler fırında fazla yayılmaz, bu yüzden pişirmeden önce ya da pişirmenin ortasında çatalla bastırarak düzleştirin.
- Fırından çıkınca çok yumuşaktırlar; 10–15 dakika beklemeden tepsiden almayın.
Sık sorulanlar
Nohutlu kurabiyede nohut tadı oluyor mu?
Videoda tadı çok beğenildi ve sonuç şaşırtıcı bulundu; nohut tadı ön plana çıkmıyor.
Bal yerine ne kullanabilirim?
Akçaağaç şurubu aynı miktarda kullanılabilir.
Kurabiyeler neden çok yumuşak?
Sıcakken yumuşak olmaları normaldir. Tepsi üzerinde en az 10 dakika dinlenince sertleşirler.
