Labne kremalı kahve jölesi
Granül kahve, keçiboynuzu özü ve jelatini kaynar suda eritip bardaklarda dondurur, üzerine labne kreması ve rendelenmiş kakao kitlesi eklersiniz. 3 porsiyon çıkar; porsiyonu 84 kcal ve 4 g protein içerir.
- Protein · 100 g
- ≈2.1 g
- Enerji · 100 g
- ≈45 kcal
- Toplam
- 4 sa
- Verim
- 3 bardak
Porsiyon başına (1 porsiyon): 4 g protein · 84 kcal
Kahveyi içmek yerine kaşıkla yemek isteyenler için hafif ve şık bir tatlı. Jöle kısmı yoğun kahve aromalı ve titrek, üstteki labne kreması ise yoğunlaştırılmış süte benzer bir yumuşaklık katıyor. Misafire ikram etmek için de uygun.
Hazırlanışı
Granül kahveyi, keçiboynuzu özünü ve jelatini geniş bir kaseye alın.
Kaynar suyu üzerine dökün ve jelatin tamamen eriyene kadar karıştırın.
Karışımı bardaklara paylaştırın.
Oda sıcaklığında soğuyunca buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat bekletin.
Krema için labne ile keçiboynuzu özünü karıştırın.
Sütü azar azar ekleyerek orta akışkan bir kıvam elde edin.
Donmuş jölelerin üzerine kremayı dökün.
Üzerine kakao kitlesi rendeleyip servis edin.
Beslenme bildirimi
Her porsiyon (1 porsiyon) içerir:
- Enerji351 kJ84 kcal4%
- Yağ1,7 g2%
- bunun doymuş yağları1,3 g7%
- bunun şekerleri12 g13%
- Tuz0,20 g3%
Yetişkinler için referans alım yüzdesi.
| Ortalama besin değerleri | 100 g | Porsiyon1 porsiyon | %RI**porsiyon |
|---|---|---|---|
| Enerji | 188 kJ 45 kcal | 351 kJ 84 kcal | 4% |
| Yağ | 0,9 g | 1,7 g | 2% |
| bunun doymuş yağları | 0,7 g | 1,3 g | 7% |
| Karbonhidrat | 7,0 g | 13 g | 5% |
| bunun şekerleri | 6,4 g | 12 g | 13% |
| Lif | <0,5 g | 0,5 g | |
| Protein | 2,1 g | 4,0 g | 8% |
| Tuz | 0,11 g | 0,20 g | 3% |
* Malzeme miktarlarından tahmin edilmiştir; kaynakta belirtilmemiştir.
** Ortalama bir yetişkin için referans alım (8400 kJ / 2000 kcal).
100 g değerleri, tarifin pişmiş/hazır hâlinin tahmini ağırlığı (~560 g) üzerinden hesaplanmıştır.
İpuçları
- Kremayı jöleler dolaptan çıktıktan sonra da hazırlayabilirsiniz.
- Labne kremasını kek, pankek gibi başka tatlıların üzerinde de kullanabilirsiniz.
- Kahve miktarını yoğun sevmiyorsanız azaltabilirsiniz; bir çay kaşığı bile belirgin bir aroma verir.
Sık sorulanlar
Ne kadar beklemesi gerekiyor?
Jölenin tam kıvam alması için buzdolabında en az 4 saat bekletin.
Şeker yerine ne kullanıldı?
Orijinal tarifteki 2 yemek kaşığı şeker yerine aynı miktarda keçiboynuzu özü kullanıldı.
